Aug 15, 2020再現夕陽行業大澳舊業:鹽業、漁業、蝦醬業香港地理環境除了適合孕育豐富種類的海產,在古時亦盛產鹽。大澳、后海灣、屯門、九龍城及吐露港等的河口泥灘區域均是當年香港的產鹽基地,可惜已不像修復的鹽田梓,香港大多鹽田只剩下遺址,包括大澳的泰生、天生及達安鹽田。 在清朝乾隆年間,政府著力發展鹽業,在大嶼山及大澳島之間築起堤圍...